食用油脂是人們攝取能量和營養(yǎng)的重要來源，是加工食品的重要原料。油炸食品以其特有風味廣受消費者喜歡。用于煎炸的食用油在高溫煎炸過程中發(fā)生一系列的物理、化學變化，這些變化會生成對身體健康有害的物質。目前，煎炸食用油的傳統(tǒng)檢測方法多為化學方法，這些方法必須在實驗室內由專業(yè)人員操作，費時費力，化學試劑的使用可能會傷害檢測人員健康，且化學廢劑污染了環(huán)境。食用油品質檢測儀，能夠快速檢測食用油中的極性化合物組分含量。本產(chǎn)品能夠在油溫較高的環(huán)境下使用，適用于各種煎炸的食用油品質檢驗。

在《GB7102.1-2003食用植物油煎炸過程中的衛(wèi)生標準》中規(guī)定煎炸油的極性組分含量不超過27%。

應用范圍：

避免油中的有害物質 ，選擇最適宜的油炸點，及時更換油，直接在煎鍋中測量油，可用于餐廳、食堂，結果快速可靠?？蓱糜诘販嫌偷目焖贆z測：通過測定植物油中的極性化合物指標來判斷是否屬于可疑地溝油。

主要特點與優(yōu)點：

1、操作便捷，現(xiàn)場檢驗，可在各種使用環(huán)境下測量

2、快速測量: 15秒鐘能得到測量結果，并有聲光報警

3、沒有二次污染 探頭所選材質均為食品級環(huán)保材質，不會產(chǎn)生二次污染

4、防水設計:儀器設計采用IP65防護等級

5、便攜性采用鋰電池供電，連續(xù)測量500次左右

6、外形采用流線型設計，符合人體工程學，方便手握，同時有效防止從手中脫落

7、探頭外形采用梭形流線型設計，減少測試完成后存液掛液，同時利于擦拭清洗

8、可調整TPM報警上下限值

9、具備校正儀器TPM參數(shù)功能

10、可恢復出廠設置

11、具備保持測試數(shù)據(jù)功能

12、自行設置儀器按鍵聲音及彩色屏幕

13、漢字顯示，藍牙傳輸

技術參數(shù)：

測量溫度            10.0℃～200.0 ℃

溫度分辨率        ± 0.1℃

溫度測量精度                  ± 1℃

TPM（極性化合物組分含量）    0～40%

TPM測量精度                  ± 2%（10℃-190℃）

TPM分辨率                      ± 0.1%

溫度傳感器                  PTC傳感器

TPM傳感器                    電容傳感器

TPM響應時間                <15S

LED狀態(tài)提示                綠色，橙色，紅色

操作溫度                      0 ～+50 ℃

存儲溫度                      -20 ～+70 ℃

顯示方式                      LCD彩色顯示屏

機殼材質                    ABS

探頭材質                      食品級不銹鋼

防護等級                    IP 65

電源2節(jié)AAA型電池          七號

20℃以下的電池使用壽命        連續(xù)使用時間約25小時

（相應的500次測量）

尺寸                          367mmX48mmX24mm

重量（帶探頭保護套）          165g